导读：近日，有强友留言表示曾经听人讲强直性脊柱炎患者不能吃牛奶和淀粉，那么，事实真相是怎样的呢？

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低淀粉饮食结构观念认为肠道菌群中的克雷伯杆菌可能是强直性脊柱炎的触发因素，而肠道菌群的生长依赖于每天淀粉的摄入量，淀粉摄入量多，会加重强直性脊柱炎患者的炎症反应。因此，低淀粉饮食结构主张减少面包、蛋糕、面食、土豆等淀粉的摄入量，应增加肉类、鱼类、奶及奶制品、蔬菜、水果的摄入量。

低淀粉饮食结构最早是由医生Ebringer在年提出，这是他和一组研究人员研究强直性脊柱炎的治疗饮食方面得出的理论。Ebringer博士发表了一个他一直在

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