放暑假了，休闲几天下来掰指一算，呦呵，7月17日是“头伏”第一天。

气象局预计17日北京天气晴，最高气温33℃，最低气温23℃。所以小伙伴们，衣服可以晒了，防晒霜可以涂了，凉席和遮阳伞可以拿出来了。

入伏，意指进入“三伏天”——初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一个庚日算起，10天)，是一年中天气最热的时间。“夏至三庚数头伏”，从夏至后第三个“庚”日算起是确立初伏的依据。年入伏时间为7月17日。

初伏：7月17日-7月26日

中伏：7月27日-8月15日

末伏：8月16日-8月25日

“三伏”是指初伏、中伏和末伏，每年约在7月中旬到8月中旬这一段时间。夏至是一年当中白天最长黑夜最短的一天，夏至以后，虽然白天渐短，黑夜渐长，但是一天当中，白天还是比黑夜长，每天地面吸收的热量都比散发的多，近地面的温度也就一天比一天高。到“三伏”期间，地面吸收的热量最多而散发的热量最少，天气也就最热了。“三伏”之后，地面吸收的热量开始少于地面散发的热量，温度也就慢慢下降了。所以，一年中最热的时候一般出现在夏至后的“三伏”。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在其控制下，高压内部的下沉气流使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

伏日宜吃面。北方有句俗语，叫作“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”，就是热汤面。

为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”古人认为，五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这虽是迷信说法，但用新小麦磨成面粉煮汤吃，新粮营养丰富，吃后出一身汗，发汗可以驱病，所以六月食汤饼也是有一定科学道理的。

伏天除了吃热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

伏天里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有，唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

头伏吃饺子也是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

三伏贴其实是中医针灸疗法里的“天灸”。将药物研磨成粉，用酒、醋、生姜汁等加工后，调制成糊状，药物成分通过皮肤角质层及毛囊、汗腺等吸收入血，随血液循环而发挥作用。

哪些人可以贴“三伏贴”?

很多病都可以通过三伏贴来进行防治。比如，呼吸道疾病：慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、体虚感冒咳嗽、咽炎；风湿疾病：类风湿关节炎、强直性脊柱炎、脊柱关节病、膝关节炎等。还有阳虚怕冷、体质差、颈肩腰腿痛、免疫功能低下、体虚易外感的儿童和痛经、四肢冰冷的妇女都可以使用。

三伏贴，都是选取有温经散寒、化痰平喘等温补作用的药物，通过穴位进行敷贴，能起到防病治病的作用。但“三伏贴”不是速效药，需要长期坚持。一般都要连续贴敷三年以上，病症大多能明显减轻，或减少发病次数。

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